Muôn Màu

[Muôn Màu][bleft]

Ẩm Thực

[Ẩm Thực][bsummary]

Khám Phá

[Khám Phá][twocolumns]

Tin Tức

[Tin Tức][grids]

Nhện chiên giòn - Món ăn đặc sản tại Campuchia

Những món ăn được chế biến từ côn trùng vốn là món ăn khoái khẩu của người dân khu vực Đông Nam Á, tuy nhiên đối với các du khách đến từ phương Tây, những món ăn này có vẻ rất đáng sợ và kinh dị
> Xem thêm: Cách săn vé máy bay đi thái lan giá rẻ

Phóng viên Ronan O'Connell của kênh truyền hình CNN đã chia sẻ kinh nghiêm của mình khi thưởng thức một món ăn rất đặc biệt tại Campuchia, món nhện chiên giòn.

"Con nhện khổng lồ treo lủng lẳng trước miệng tôi có thể đã chết, nhưng nó vẫn rất đáng sợ. Khách quan mà nói, vị của nó không quá tệ, gần giống như món cua.

Tuy nhiên, với việc các nhà khoa học nói rằng hương vị có thể bị ảnh hưởng đáng kể từ mùi vị và hình dáng món ăn, điều này khiến tôi có một chút ngạc nhiên bởi khi nhìn thấy con vật lông lá này, tôi chỉ cảm thấy thật ghê tởm.

Kể cả khi tôi đã tự tay rán giòn con vật này theo cách thức truyền thống dưới sự hướng dẫn của một đầu bếp nhà nghề trong chế biến nhện tại Siem Riep.

Hương thơm và vị ngon của tỏi vẫn không thể giúp tôi vượt qua được cơn ác mộng khi món ăn hiện ra trước mắt."
Món nhện rán tại Campuchia. (Nguồn: CNN)

Một món ăn xuất hiện vì nhu cầu

Tại một số quốc gia tại Châu Á, côn trùng được bày bán rất nhiều và thường dành cho người dân địa phương hay một số du khách tò mò hay đơn giản là muốn có một bức hình độc đáo để đăng lên mạng xã hội giống như một kỷ niệm cho chuyến phiêu lưu của mình

Nhưng đất nước Campuchia, những con nhện này là một món ăn hấp dẫn được bán với giá tới 1 USD mỗi con, mức tiền khá lớn trong đất nước khi mà mức lương tối thiểu chỉ vào khoảng 6 USD một ngày. Có thể đây là mức giá dành cho các du khách bởi người Campuchia thực sự thích ăn nhện mà nếu đắt như vậy thì họ không thể thưởng thức chúng

Đi trên đường phố Campuchia, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán hàng ven đường bày bán món ăn có vẻ kinh dị này

Món nhện rán tại Campuchia. (Nguồn: CNN)

Một người bán nhện chia sẻ: “Có những ngày tôi bán được hàng chục con,” ông nói và mở chiếc túi nhựa đựng những con nhện to tướng xếp chồng lên nhau.

“Chúng rất ngon ​- một món ăn hoàn hảo với bia lạnh hoặc rượu gạo. Nhưng chúng rất đắt, vì vậy mọi người chỉ ăn chúng trong những sự kiện đặc biệt như tiệc sinh nhật, mỗi người có thể ăn từ 1 đến 2 con.”
> Đặt mua tấm vé máy bay đi anh và bạn đã có cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn và độc đáo nơi này

Đối với người Campuchia món nhện chiên khổng lồ có thể sánh với những món ăn đắt đỏ như trứng cá muối hoặc nấm cục hầu

Yin Lucky ​- người phiên dịch tiếng Anh - giải thích rằng nạn đói tại Campuchia dưới thời Khmer Đỏ khiến người dân phải ăn bất kỳ sinh vật sống nào mà họ bắt được.

Một vài trong số đó có vị thực sự ngon – như nhện, bọ cạp, nhộng tằm, châu chấu - bởi vậy chúng tiếp tục trở thành thực phẩm của người Campuchia dù nạn đói đã kết thúc.
Món nhện rán tại Campuchia. (Nguồn: CNN)

Cách chế biến một con nhện đầy lông như thế nào?

Những con nhện thường được bắt tại Kampong Cham, một tỉnh nằm cách Siem Riep hơn 200km về phía Đông Nam, nơi người ta dành cả ngày để lùng tìm những ổ nhện.

Khi tìm được một chiếc tổ, họ sẽ đâm gậy vào đó, hoặc đổ nước nóng để giết những con nhện khổng lồ và những chú nhện kém may mắn đều kết thúc cuộc đời của mình trên một chiếc chảo ​

Du khách có thể tham gia các lớp học chế biến nhện chiên và một số món ăn làm từ côn trùng khác như nhộng tằm và châu chấu.
Ronan O'Connell đã có khoảng thời gian độc đáo khi học cách chế biến món nhện chiên với một đầu bếp địa phương bên trong nhà bếp đun bằng củi trong một căn lều sắt trong một con hẻm nhỏ của Siem Riep.

" Đầu tiên, tôi chọn 3 con nhện đặc biệt mũm mĩm, và không khỏi nhăn mặt khi trượt tay vào chiếc túi đầy những con quái vật tám chân.

Sau đó, tôi nhúng chúng vào một bát nước trắng đục màu sữa - một hỗn hợp đường, muối, tỏi, lá thơm, bột chiên gà giòn và nước.

Ouch cho biết những con nhện chỉ được rán trong dầu sôi không quá 45 giây.

“Điều này giúp chúng giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong,” anh cho biết.

Tôi đã hy vọng chảo dầu đủ sôi để những con nhện trông ngon lành hơn. Nhưng không may, khi tôi nhấc chiếc vợt lên, những con nhện không hề thay đổi, chỉ trừ vài sợi lông cháy xém
Món nhộng tằm tại Campuchia. (Nguồn: CNN)

Ouch đưa tôi một con, làm cử chỉ bảo tôi ăn nó, và tôi cố gắng không giật lùi lại phía sau. Anh ta và Yin rất hài lòng với món nhện chiên tươi ngon tới mức tôi không muốn làm họ mất vui.

Đưa con nhện lên ngang mặt, tôi cho rằng phần chân con nhện, mỏng và giòn, có vẻ kém hấp dẫn nhất.

Bằng cách nào đó, Yin cảm thấy tôi đang tìm một cách thức dễ dàng để có thể nếm thử nó.

“Ăn phần thân, đó là phần ngon nhất, nhiều hương vị nhất, chân ăn không ngon,” anh ta nói.

Vài giây sau, răng của tôi nghiến vào cái bụng, và nội tạng của con nhện nổ bụp trong miệng tôi.

“Cua, cua, cua, nó có vị như cua,” tôi tự nhủ thầm.

Và đúng là như vậy, nếu như tôi chưa nhìn thấy con nhện trước khi ăn.
> Đất nước chùa vàng là điểm đến thú vị đối với du khách, hãy đặt mua vé máy bay đi thái lan

Không có nhận xét nào: