Muôn Màu

[Muôn Màu][bleft]

Ẩm Thực

[Ẩm Thực][bsummary]

Khám Phá

[Khám Phá][twocolumns]

Tin Tức

[Tin Tức][grids]

Hai địa chỉ để thưởng thức cà phê muối ở cố đô Huế

Vị mặn từ muối tưởng như rất lạc lõng trong phin cà phê vẫn thường uống nhưng hóa ra nó lại làm nổi bật thêm hương vị nồng nàn, dai ly jetstar  nhất là khi bạn được thưởng thức vào mùa mưa nếu có dịp đi xứ Huế.

hai-dia-chi-thuong-thuc-ca-phe-muoi-o-co-do-hue

Tuy chỉ ra đời cách đây khoảng 6 năm, cà phê muối lại được người dân bản địa ưu ái và xem là đặc sản cà phê xứ Huế, tựa như khi người ta nhắc đến món cà phê trứng của Hà Nội. Đồ uống có sự kết hợp rất lạ lẫm này đã trở thành niềm tự hào khi được giới thiệu với du khách, bởi khi đến Huế mà chưa uống cà phê muối thì vẫn chưa thể gọi là đủ am tường về ẩm thực phong phú của đất cố đô.

Những phin cà phê nhôm như bao nơi trông đơn giản, không có thêm bất kỳ sự kích thích nào về thị giác để buộc người ta chú ý nhiều hơn đến chất lượng của giọt cà phê đang tí tách rơi. Cà phê Huế vốn đã rất thơm nồng, ngây ngất vị đắng ở trên đầu lưỡi, lại thêm lớp sữa tươi lên men vị béo bùi, thêm chút muối tinh mằn mặn, chỉ thoáng ngửi qua đã cảm nhận thấy hương vị không hề giống bất kỳ loại cà phê nào khác.



Có lẽ người đã sáng tạo ra món cà phê kỳ lạ này đã vận dụng bí quyết trong nấu nướng, đó là thêm vào một chút muối để làm nổi bật lên vị ngọt trong món ăn. Không cần đến các hương liệu hay thêm chất phụ gia nào khác, muối đã góp phần làm tiết chế đi vị đắng gắt của cà phê và tôn vinh thêm vị ngọt thơm của sữa.

hai-dia-chi-thuong-thuc-ca-phe-muoi-o-co-do-hue-1


Sự khéo léo trong cách pha chế cà phê muối nằm ở chỗ đó là tỉ lệ các nguyên liệu phải được tính toán chuẩn xác, không quá ngọt béo, và cũng không quá mặn nồng, phải luôn giữ được vị cà phê đặc trưng.


Thả từng viên đá nhỏ vào cốc, khuấy đều hớp từng ngụm nhỏ, vị cà phê khiến thực khách cảm thấy chưa quen nhưng cái ấn tượng về nó thì còn đọng lại mãi, càng uống sẽ càng dễ nghiện. Nhịp sống ở xứ Huế lâu nay không vội vã, uống một cốc cà phê muối bạn cũng phải nhẩn nha để cảm nhận đầy đủ về sự tinh tế của ẩm thực nơi đây.

Kết quả hình ảnh cho cà phê muối

Mỗi cốc cà phê muối giá chỉ khoảng 15.000 đồng, phù hợp nhất khi thưởng thức ở các quán cà phê vườn.Dai Ly Vietnam Airlines Quán đầu tiên đã phục vụ cà phê muối là ở số 10 Nguyễn Lương Bằng, được đánh giá tốt nhất về hương vị. Cơ sở hai ở 142 Đặng Thái Thân được đầu tư hơn về không gian, khách đến quán không chỉ để uống cà phê mà còn để chụp ảnh.


Không có nhận xét nào: