Muôn Màu

[Muôn Màu][bleft]

Ẩm Thực

[Ẩm Thực][bsummary]

Khám Phá

[Khám Phá][twocolumns]

Tin Tức

[Tin Tức][grids]

Quầy há cảo xíu mại được cho là hấp dẫn nhất Sài Gòn

Chắc có lẽ không nơi nào ở trên thế giới lại có nhiều kiểu thưởng thức các món Dim sum rất độc đáo như trên vỉa hè Sài Gòn. Cùng ve may bay di Sai Gon để khám phá món ngon đặc biết đã được lai tạo theo đúng phong cách Việt bạn nhé.



Không hấp trong xửng riêng lẻ như thường vẫn thấy ở tại các trà quán hay nhà hàng truyền thống, há cảo - xíu mại hay thậm chí là cả bánh xếp, bánh hẹ... tất cả được hấp chung trong một cái nồi to. Kích cỡ đã được thu nhỏ phần nào để có thể bán được nhiều chứ không chỉ là 2 hay 4 viên như thường thấy.
Đặc biệt nhất vẫn là hỗn hợp nước chấm pha sẵn từ giấm và nước tương, cũng như các món được ăn kèm bao gồm rau răm và hành phi. Sự kết hợp thú vị này đã khiến cho hình thái của món ăn khác xa so với nguyên bảncủa nó, nhưng cũng ngon và hấp dẫn không kém.
Há cảo - xíu mại Vĩnh Viễn
Quán nằm ở nhỏ góc ngã ba Ngô Quyền - Vĩnh Viễn tại quận 10, dĩa há cảo - xíu mại dọn ra thường xăm xấp nước chấm, được phủ lên trên một chút hành phi cùng với dĩa rau răm ăn kèm… rất đúng với “phong cách Sài Gòn”. Phần nhân khá phong phú  bao gồm tôm thịt, tôm cải hay tôm hẹ. Vị ngọt thanh cùng với một chút chua của nước chấm được chan đều khiến cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Tuy viên há cảo ở đây không "no đủ" như tại các nhà hàng lớn, tức là lớp vỏ bột dày hơn mà nhân lại không nhiều tôm bằng, nhưng chắc chắn cũng đủ ngon để bạn có thể kêu thêm 1, 2 dĩa cho thỏa cơn thèm

Há cảo - xíu mại chấm sốt xí muội.

Quán há cảo này được  nằm trên con đường nhỏ Bùi Hữu Nghĩa ở trong quận 5, đoạn gần với các quầy vịt, heo quay. Quán luôn đông nghịt khách vào buổi trưa chiều, ở đây bán đúng bốn loại bánh là há cảo, xíu mại, bánh hẹ và bánh xếp, đúng theo cỡ lớn thường thấy trong các nhà hàng điểm tâm của người Hoa.

Điểm nhấn chính để tạo nên sự khác biệt ở đây đó chính là ở phần nước chấm. Cũng có đầy đủ các loại nước tương, giấm đỏ hay sa tế, nhưng đa phần thực khách tìm đến đây là bởi vì món nước sốt... xí muội độc đáo, mà khi được hòa quyện với dĩa há cảo - xíu mại nóng hổi lại cho thực khách cảm thấy rất hợp vị. Vị chua ngọt đặc trưng của sốt xí muội, thêm một chút cay nhẹ của ớt sa tế giúp món này như ngon hơn bội phần.




Xếp hàng chờ mua há cảo - xíu mại Cô Giang.


Nếu tính lượt bán, có lẽ đây là quầy há cảo - xíu mại thuộc hàng đông và nhiều khách đến đây nhất Sài Gòn. Bởi ở đây  không khi nào người bán được ngơi tay cả, khi thì phải phục vụ khách, lúc thì phải cho thêm đồ mới vào xửng hấp... Đó là còn chưa kể những món bánh bao và xôi cũng được rất nhiều người mua về không kém.


Há cảo, xíu mại hay bánh hẹ ở đây được hấp trong những xửng lớn nghi ngút khói. Món này ăn ngon nhất đó là khi chấm với với hỗn hợp nước tương với giấm đỏ. Bánh bao cadé và xá xíu cũng rất ngon. Nhưng bất ngờ lớn nhất có lẽ là món xôi lá sen. Được gói khéo léo trong chiếc lá sen nhỏ với hương thơm đặc trưng, ẩn sau lớp vỏ nếp rất mịn là phần nhân hấp dẫn gồm trứng muối, thịt, nấm... Món món nên thử qua nếu bạn ít có dịp vào Chợ Lớn.
Một nét lạ giữa nên khám phá ở khu trung tâm Sài Gòn. Món ăn ngon, giá cả vừa phải... và cũng rất ít khi

Để có ve may bay Air Asia giá rẻ nhất đi Đông Nam Á hãy liên hệ cho chúng tôi Dai ly Air Asia chính thức tại Việt Nam. chúng tôi sẽ hỗ trợ đặt vé và tư vấn cho hàng trình bay của bạn. 

Không có nhận xét nào: