Muôn Màu

[Muôn Màu][bleft]

Ẩm Thực

[Ẩm Thực][bsummary]

Khám Phá

[Khám Phá][twocolumns]

Tin Tức

[Tin Tức][grids]

Chao Wang món ăn hết sức độc đáo của người Thái lan

Chao Wang món ăn hết sức độc đáo của người Thái lan khi đến đây để du lịch, và khám phá các nét ẩm thực độc đáo. Ve may bay di Thai Lan cung bạn khám phá ẩm thuwcjh nơi đây cùng món Chao Wang nổi tiếng nhé.


Các món ăn củaThái Lan luôn mang màu sắc độc đáo riêng họ. Qua các món ăn đã nói lên lối sống, suy nghĩ, và tâm tưởng của người Thái. Thái Lan đã có nhiều loại cây cối, và các hoa màu rực rỡ màu sắc. Điều đó đã góp phần tạo nên sự đa dạng, và phong phú của các món ăn của nơi đây. Chao Wang là một trong số đó. Món ăn nổi tiếng cả về hương vị lẫn phong cách bài trí lôi cuốn.
Ban đầu, các món ăn này chế biến chỉ để phục vụ trong cung vua Thái và trong các lễ hội quan trọng. Các món ăn Chao Wang có rất nhiều nét khác so với các món ăn hàng ngày đó là sự chuẩn bị cầu kì, và cẩn thận trong khâu lựa chọn nguyên liệu và trong quá trình chế biến.

Một trong những món ăn độc đáo mà cần phải kể đến là món Som Tum Chao Wang. Nguyên liệu để chế biến món đặc biệt này gồm: bánh đậu, đu đủ tươi, miến hay mì sợi, và một số gia vị cần thiết khác.


Riêng mì sợi được chế biến theo cách rất đặc biệt để khi ăn vẫn có cảm giác được các sợi mì còn giữ được độ giòn. Phần xương và phần dư ở thịt ( gồm các loại hải sản) được dùng trong chế biến món ăn. Trước tiên được tách khỏi các thớ thịt, rồi được lát thành từng miếng đều nhau.

Đặc biệt khi nấu món súp Sam Kasat đặc trưng, thì thịt thường được ướp với hoa khô xuất sứ Trung Quốc trước khi chế biến.

Những món tráng miệng, các bước chuẩn bị cũng kì công, như món thịt ngọt Sod Sai Chao Wang. Trước tiên thịt được thái ra những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó thịt tươi ngon sẽ được dùng lá chuối bọc lại, bỏ vào ống tre rồi được hấp cho đến khi thịt vừa chín tới.

Hương vị của món ăn ngọt dịu và hấp dẫn, không quá nóng, quá nhạt hay ít ngọt. Ngoài ra, trên bàn ăn còn có các loại hoa  quả tươi để tráng miệng. Các món ăn Chao Wang đặc biệt ở chỗ là cách trình bày thức ăn. Cách bày biện này còn phụ thuộc vào các món ăn, món xào, món nôm, hay món chiên với cà ri. Ngoài ra còn có các loại nước sốt đặc biệt để phù hợp với từng món ăn…


Trước đây, các đầu bếp cung đình thường chuẩn bị rất nhiều món ăn khác nhau và dự tính mỗi bữa trong ngày sẽ chế biến những món ăn gì, từ đó để có thể tính được giá cả cho các nguyên liệu cần thiết. Thói quen này đã được giữ cho đến ngày nay.


Bên cạnh hương vị tuyệt vời và cách trưng bày món ăn để kích thích vị giác của thực khách, giá trị dinh dưỡng cũng là yếu tố rất quan trọng trong món ăn Chao Wang. Mỗi món Chao Wang luôn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết .

Nguyên liệu dùng để chế biến món ăn còn có cả các loại thảo dược dân gian như: rễ chanh, chanh lá cam Ban-tu, lá bạc hà trong món chiên, hay các loại súp có nhiều gia vị…

Các món Chao Wang của Thái Lan vẫn được coi là một trong nét đặc trưng của đất nước Thái Lan xinh đẹp, và còn là một di sản văn hóa thể hiện nguồn gốc xuất thân của người Thái. Nếu các bạn có ý định đi du lịch Thái Lan, cùng ve may bay di Thai Lan giá rẻ của hãng hàng không giá rẻ Air Asia đừng bỏ qua các món Chao Wang đặc sắc này nhé.


Không có nhận xét nào: